Grillede grønnsaker i tacos er alltid en suksess – og over bålet blir det enda bedre! De sprø, lett krydrede grønnsakene får et friskt løft av Maldon Salt, som hever hele smaksopplevelsen. Servert med en kremet, syrlig dip og varme tortillas.
- Skjær rødløken i fine båter, squashen i skiver og paprikaen i lange båter. Vend alt i olje og Maldon Salt.
- Del hvitløksfeddet i to, pensle med olje og legg det i formen eller pannen.
- Tilsett de tre røde chiliene.
- Grill alt over bålet i en panne eller på rist.
- Lag dippen: Skjær den saltede sitronen i små, fine deler og bland med de øvrige ingrediensene. Når grønnsakene er ferdige, kan du hakke eller mose ett hvitløksfedd og tilsette det i dippen.
- Varm tortillaene lett ved å legge dem på glørne eller på risten et øyeblikk. Fyll med grillede grønnsaker, topp med dip og koriander.
