- Vask og tørk tomatene, del hver tomat i åtte, ha dem i en salatbolle og dryss med Maldon Salt og pepper. Tilsett de avrente mozzarellaballene, oliven, kapers og hakket løk. Ringle olivenolje over. Hell oljen fra ansjosene i salaten. Vask og tørk basilikumen og plukk bladene av stilkene.
- Kok pastaen al dente i rikelige mengder saltet vann, i henhold til instruksene på pakken. Hell av vannet og skyll pastaen under rennende kaldt vann. Bland pastaen med resten av ingrediensene i salatbollen. Anrett ansjosene på toppen av salaten, dryss med nøtter og basilikumblader og server salaten romtemperert.
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser
350 g Kort pasta
150 g Cherrytomater
1 pose Mozzarella, miniballer
16 Svarte oliven
8 Ansjosfileter i olje
2 ss Ristede hakkede pistasjnøtter eller pinjekjerner
16 Kapers
¼ Mellomstor rødløk
4 ss Extra virgin olivenolje
4 Basilikumkvister med små blader
Maldon® Salt
Svart Pepper
Tilbereding
DU KAN VÆRE INTERESSERT I
MOTTA VÅRT NYHETSBREV
Hold deg oppdatert og finn inspirasjon i de nyeste oppskriftene.