Sopptoast med sesongens sopp er en enkel, men utrolig smakfull rett som passer perfekt som forrett, lunsj eller tilbehør til middagen når høsten setter inn.
Forrett eller tilbehør til 4 personer
Varm opp en stekepanne, ha i halvparten av smøret og stek brødskivene til de har fått en fin stekeskorpe.
Knus hvitløken, og ha den i pannen sammen med resten av smøret og olivenoljen.
Stek deretter soppen i pannen med Maldon Salt og pepper til den er gjennomstekt og myk. Jevn med kremfløten.
Fordel soppen på de ristede brødskivene, og server straks med et lite dryss timian.