Lækre chokoladecookies med et uimodståeligt strejf af flydende saltkaramel i midten – og selvfølgelig med et drys Maldon Salt på toppen. Server de overdådige cookies som det søde indslag efter aftensmaden eller som en lækker eftermiddags-treat.
- Pisk smør og sukker, til det er cremet, og tilsæt herefter æg.
- Bland mel og kakao, og vend det i dejen. Rør chokoladeknapper i.
- Form dejen til små kugler, og læg det på bagepapir.
- Bag småkagerne i ovnen ved 180°C i 10–12 minutter. Tryk de lune cookies lidt ned i midten, mens de endnu er varme.
- Saltkaramel: Smelt sukker i en gryde, tilsæt smør og rør, til det hele er smeltet. Hæld fløden i, og lad det koge 1–2 minutter til en flydende karamel. Smag til med Maldon Salt.
- Dryp den flydende karamel i midten af dine cookies, hvor der er en lille fordybning, og drys med Maldon Salt.
