VI ELSKER MAD

Det drejer sig om kærligheden til mad, og at hjælpe til at knytte folk tættere sammen om glæden fra mad og drikkevarer. Vi ved, at smagen forbedrer stemningen, og Maldon salt giver altid lidt magi, uanset lejligheden, kulturen eller køkkenet. Vores passion er at inspirere både kokken i hjemmet og den professionelle chefkok.

INSPIRATION

Vi ønsker at inspirere og tilskynde til glæden ved at eksperimentere med henblik på at gøre enhver ret til noget ekstraordinært. Vi ønsker at hjælpe til med at skabe enestående oplevelser, som stirrer følelser op, som varer ved efter måltidet.

Australian Christmas dinner including roast chicken, potatoes and vegetables

INNOVATION

Vi har snart 140 år på bagen, men hos Maldon kigger vi altid fremad med innovation og udvikling. Vi ønsker at hjælpe til med at sætte gang i fantasien og fremme ønsket om at dele disse erfaringer med os ved middagsbordet.

Historic photo of Maldon Salt workers posing next to salt truck

HVOR VI BEGYNDTE

Et berømt navn blev født. Siden 1882 er vores salt blevet fremstillet med de samme traditionelle kunsthåndværksmetoder fra kystbyen Maldon. Det forbliver uændret, men ændres samtidigt hele tiden, det er konstant, men samtidigt udfordrende hele tiden. Men saltet forbliver altid det samme.

Historic photo of Osbourne family harvesting Maldon salt with salt rakes

FIRE GENERATIONERS EKSPERTISE

I løbet af fire generationer har saltmestrene håndudvundet de naturligt formede pyramidekrystaller, som er blevet til Maldon’s kendetegn. Osborne-familien har lavet den fineste kvalitetssalt i et århundrede. Det er lang tid og masser af salt for en familie, som både er værnere om en gammel kulinarisk tradition og skabere af et globalt anerkendt mærke.

Maldon Salt owner Clive Osbourne visiting Buckingham Palace

EN FAMILIEVIRKSOMHED

I dag er det sjældent at finde en familieejet virksomhed, som familien stadigvæk driver. I dag kan vi se Steve Osborne ved roret, efter at have overtaget kommandoen fra hans far Clive, bedstefar Cyril og oldefar James.

Steve and Clive Osbourne at Maldon salt marsh

HVAD VI GØR

Vi håndudvinder vores flager for at sikre, at de er perfekte både i smag og struktur. Derefter pakker vi dem og sender dem ud til hele verden. Men det stopper ikke der. Vi har påtaget os opgaven om at inspirere chefkokke, gastronomer samt den nye generations talenter, hvor de end er. Hvad end vi gør, gør vi det med passion.

Man working in salt pan with salt rake

VORT HÅNDVÆRK

Født og opvokset som saltmagere har vi håndudvundet vores verdensberømte havsaltflager fra kystbyen Maldon siden 1882. Folket langs disse kystlinjer i England har levet med saltudvinding i næsten tusind år.

Hasselback potatoes seasoned with sea salt

BÆREDYGTIGHED

Som virksomhed tager vi vores sociale ansvar – over for offentligheden, vores partnere og os selv – meget alvorligt. Det er en del af vores kultur. Vi forsker altid efter måder, hvormed vi kan nedsætte vores footprint, og vi sigter mod at opnå nul-kulstofemissioner i 2025. Det er alt sammen en del af vores bidrag til et globalt bærekraftig miljø.

Aerial view of Maldon salt marshes

KONGELIG GARANTI

I 2010 bød vi hendes majestæt velkommen til vores saltminer i Maldon. To år senere modtog vi en kongelig garanti som officiel leverandør af havsalt.

MEDLEM AF THE ROYAL ACADEMY OF CULINARY ARTS

Akademiet er Storbritanniens førende professionelle forening for chefkokke, konditoribagere, restaurantledere og leverandører. Foreningen fremmer uddannelse og træning af unge personer inden for værtsindustrien.

RWHA and Royal Warrant logo

VORES MISSION

At forene folk gennem mad og drikke overalt, hver dag.

VORES MÅL

Skabe og fejre fantastisk smag.

VORES VISION

At inspirere chefkokke, hjemmegourmeten eller foodies til at nyde Maldon salt med passion hver dag ved at gøre det simple til noget ekstraordinært.

Rosemary paloma

VORES SALTE

De pyramideformede krystaller er karakteristisk for Maldon, som er anerkendt i hele verden som den fineste engelske havsalt tilgængelig. Vores flager frigiver deres salthed med sød præcision, frisk intensitet og ren smag. En meget fleksibel ingrediens, som kan bruges til enhver tid i madlavningsprocessen.

SE VORES SALTE

SOM VIST I

GQ logo
The Independent logo
Bon Appetit logo
Country Living logo
Elle logo
Netflix logo

TILMELD DIG TIL VORES MAILINGLISTE

Hold trit med tiden, og lad dig blive inspireret af de seneste opskrifter.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.