Sal Maldon® lanza #MaldonTalent: dos medias becas para formar el talento en dirección de cocina en MOM Culinary Institute
Sal Maldon se une a MOM Culinary Institute para impulsar el talento en la alta gastronomía. Nace así #MaldonTalent, una convocatoria de dos medias becas abiertas tanto al Grado Superior en Dirección de Cocina como al Grado Medio en Cocina y Gastronomía, dirigida a cualquier persona que quiera dar el salto a la cocina profesional, sin restricciones de género ni de edad.
Una alianza por el talento gastronómico
Esta iniciativa nace del compromiso de Maldon con la formación y la excelencia en la alta cocina. MOM Culinary Institute, centro oficial de Formación Profesional especializado en gastronomía y ubicado en Madrid, aporta a esta colaboración su restaurante gastronómico propio, un taller de I+D+i, huertos urbanos y el reconocido Programa 360º junto a marcas líderes del sector — un entorno formativo donde la teoría se convierte en práctica desde el primer día.
Con #MaldonTalent, Maldon quiere poner su granito de sal al servicio de quienes están empezando su carrera en los fogones, apostando por el mérito y la pasión por encima de cualquier otro criterio.
En qué consiste la beca
La convocatoria pone en juego dos medias becas para cursar el Grado Superior en Dirección de Cocina o el Grado Medio en Cocina y Gastronomía en MOM Culinary Institute, por un valor conjunto de 7.860 € (3.930 € cada media beca). Cada persona candidata elige a cuál de los dos programas opta según su perfil académico, y las dos becas se otorgarán según el mérito de las candidaturas, con independencia del programa elegido: podrán recaer ambas en el mismo grado o una en cada uno.
Más información sobre el programa formativo, en la web de MOM Culinary Institute: https://www.momculinary.com/fp-gradosuperior-direccion-cocina/ y https://www.momculinary.com/fp-gradomedio-cocina-gastronomia/.
¿Quién puede presentarse?
La convocatoria está abierta a cualquier persona interesada, sin límite de edad ni restricción de género — lo único que cuenta es el mérito de la candidatura. Los requisitos de acceso varían según el programa al que se opte: puedes consultarlos en la web de MOM Culinary Institute, para el Grado Superior en Dirección de Cocina en https://www.momculinary.com/fp-gradosuperior-direccion-cocina/ y para el Grado Medio en Cocina y Gastronomía en https://www.momculinary.com/fp-gradomedio-cocina-gastronomia/
Cómo presentar tu candidatura
El proceso de selección consta de dos elementos:
- Currículum vitae. Cada persona candidata adjunta su CV junto con el formulario de inscripción.
- Vídeo de presentación en redes sociales. La persona candidata publica un vídeo respondiendo a la pregunta: «¿Qué significa para ti el buen sabor y cómo te gustaría contribuir a él desde la cocina profesional?«, con el hashtag #MaldonTalent.
El vídeo es creativamente libre: no hace falta hablar a cámara. Se aceptan recetas, storytelling visual, animación, voz en off o cualquier otro formato que refleje tu manera de entender la cocina.
El jurado valorará conjuntamente el CV y el vídeo para elegir a las dos personas ganadoras.
Presenta tu candidatura
Plazo hasta el 20 de julio de 2026 · CV + vídeo con #MaldonTalent
Tu consulta se ha enviado.
El jurado
Un equipo de profesionales de referencia en el mundo de la gastronomía y la prensa especializada será el encargado de evaluar las candidaturas:
Germán Espinosa — Chef con estrella Michelin, MAE Barcelona
Laura Conde — Periodista gastronómica
Anilú Cigüeñas — Foodie Culture Magazine, Madrid
Valentina Moressa — Sal Maldon España
Plazos
El plazo de inscripción y envío del vídeo finaliza el 20 de julio de 2026. El anuncio de las ganadoras se comunicará próximamente.
Súmate a #MaldonTalent
Si el buen sabor es tu manera de entender el mundo y sueñas con hacer de la cocina tu profesión, esta es tu oportunidad. Prepara tu CV, graba tu vídeo y compártelo con el hashtag #MaldonTalent.
Porque en Sal Maldon creemos que el talento, como nuestra escama®, se cultiva con tiempo, cuidado y las condiciones adecuadas.
Es una convocatoria de becas creada por Sal Maldon en colaboración con MOM Culinary Institute para impulsar el talento en la alta gastronomía. Pone en juego dos medias becas para cursar el Grado Superior en Dirección de Cocina.
Dos medias becas para cursar el Grado Superior en Dirección de Cocina en MOM Culinary Institute (Madrid), un programa de 2.000 horas de duración. El valor conjunto de la beca es de 7.860 € (3.930 € por cada media beca).
MOM Culinary Institute aporta su restaurante gastronómico propio, un taller de I+D+i, huertos urbanos y el Programa 360º junto a marcas líderes del sector, para que la formación combine teoría y práctica desde el primer día.
En la web de MOM Culinary Institute: https://www.momculinary.com/#oferta
Los titulados del Grado Superior – Dirección de Cocina podrán desarrollar su actividad profesional en restaurantes, hoteles, empresas de catering, grupos de restauración y otros establecimientos del sector gastronómico, desempeñando puestos como:
- Director/a de alimentos y bebidas
- Director/a de cocina
- Jefe/a de producción en cocina
- Jefe/a de cocina
- Segundo/a jefe/a de cocina
- Jefe/a de operaciones de catering
- Jefe/a de partida
- Cocinero/a
- Responsable de economato y bodega
Los titulados del Grado Medio – Técnico en Cocina y Gastronomía podrán incorporarse a empresas de hostelería y restauración, establecimientos de comidas preparadas y empresas de producción y distribución alimentaria, desempeñando funciones como: - Cocinero/a.
- Jefe/a de partida.
- Empleado/a de economato en unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
- Además, podrán participar en procesos de preelaboración, elaboración y servicio de alimentos, desarrollando su actividad en restaurantes, hoteles, empresas de catering, establecimientos de comidas preparadas y empresas de almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios.
Cualquier persona interesada en dar el salto a la cocina profesional, sin restricciones de género ni de edad. Lo único que cuenta es el mérito de la candidatura.
Requisitos de acceso — Grado Superior en Dirección de Cocina
El candidato deberá cumplir alguno de los siguientes requisitos.
Estar en posesión de alguno de estos títulos:
- Bachiller.
- Bachiller LOGSE.
- BUP.
- Técnico Superior de Formación Profesional, grado universitario o equivalente.
- Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalente a efectos académicos.
- Técnico de Grado Medio de Formación Profesional o título de Técnico/a de Artes Plásticas y Diseño.
O haber superado alguno de los siguientes estudios o pruebas:
- Una oferta formativa de Grado C incluida en el ciclo formativo.
- Un curso de formación específico preparatorio y gratuito para el acceso a ciclos de grado superior en centros autorizados por la Administración educativa.
- La prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior.
- 2.º curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental.
- COU o curso preuniversitario.
Para mas información ver https://www.momculinary.com/fp-gradosuperior-direccion-cocina/
Requisitos de acceso — Grado Medio en Cocina y Gastronomía
El candidato deberá cumplir alguno de los siguientes requisitos.
Estar en posesión de alguno de estos títulos:
- Título de Graduado/a en Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o un nivel académico superior.
Título Profesional Básico (FP Básica).
Título de Técnico/a o Técnico/a Auxiliar, o equivalente a efectos académicos. - O haber superado alguno de los siguientes estudios o pruebas:
- 2.º curso de BUP.
Prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (con al menos 17 años cumplidos en el año de realización de la prueba).
Prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.
Una oferta formativa de Grado C incluida en el ciclo formativo.
Para mas información ver https://www.momculinary.com/fp-gradomedio-cocina-gastronomia/
El proceso de selección consta de dos elementos:
- Currículum vitae — se adjunta junto con el formulario de inscripción.
- Vídeo de presentación en redes sociales — publicado en Instagram o TikTok con el hashtag #MaldonTalent.
Aplica a través del formulario aquí arriba.
El vídeo debe responder a la pregunta: «¿Qué significa para ti el buen sabor y cómo te gustaría contribuir a él desde la cocina profesional?»
No. Es creativamente libre: no hace falta hablar a cámara. Se aceptan recetas, storytelling visual, animación, voz en off o cualquier otro formato que refleje tu manera de entender la cocina. Lo importante es publicarlo con el hashtag #MaldonTalent en Instagram o TikTok.
Prepara tu CV. Graba tu vídeo de presentación y publícalo en Instagram o TikTok con el hashtag #MaldonTalent.Rellena el formulario de inscripción en la web con tus datos: nombre, apellidos, correo electrónico, enlace al vídeo, fecha de nacimiento y CV adjunto (máximo 50 MB). Acepta la política de protección de datos y envía tu candidatura.
Nombre y apellidosCorreo electrónicoEnlace a tu vídeo de presentación en Instagram o TikTokFecha de nacimientoCurrículum vitae (archivo adjunto, máximo 50 MB)Aceptación de la política de protección de datos
Un jurado formado por profesionales de la gastronomía y la prensa especializada valora conjuntamente el CV y el vídeo de cada candidatura para elegir a las dos personas ganadoras.
Germán Espinosa — Chef con estrella Michelin, MAE BarcelonaValentina Moressa — Sal Maldon EspañaLaura Conde — Periodista gastronómicaAnilú Cigüeñas — Foodie Culture Magazine, Madrid
La inscripción y el envío del vídeo deben completarse antes del 20 de julio de 2026.
El anuncio se comunicará próximamente; MOM Culinary Institute y Sal Maldon lo darán a conocer a través de sus canales oficiales.
Dos personas ganadoras, una por cada media beca.
