Entraña a la brasa
Si te gusta la carne con carácter, jugosa por dentro y con ese toque ahumado irresistible, la entraña a la brasa es una...
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Cómo marinar carne con sal Maldon®
Marinar es una de las técnicas culinarias más antiguas que existen. Ya en el Antiguo Egipto se usaba para conservar los alimentos. Hoy...
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Rape con salsa verde
Este rape en salsa verde es un plato tradicional lleno de sabor, ideal para disfrutar con pan y una buena salsa casera. La...
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Flores de chocolate fritas
Las flores de chocolate fritas son una reinterpretación moderna de un dulce tradicional muy típico de la Semana Santa en España. Las clásicas...
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Tarta de chocolate y tahini con crema de mantequilla de chocolate
Si eres un amante del chocolate y de los sabores ricos y profundos, esta tarta de chocolate y tahini con crema de mantequilla...
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Arroz de bacalao con coliflor y sal Maldon
El arroz de bacalao es un homenaje a los sabores del mar y la tierra, donde el bacalao se encuentra con la suavidad...
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Torrijas al horno con un toque crujiente y gourmet
Las torrijas son uno de los postres más tradicionales y queridos, especialmente en épocas festivas y reuniones familiares. Sin embargo, reinventar este clásico...
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Brioche relleno con chocolate Dunken Buddy
La Pascua es sinónimo de dulces, chocolate y momentos compartidos. Pero, ¿qué pasaría si decidieras darle un giro a lo esperado? Este año,...
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Coulant de chocolate
El coulant de chocolate, también conocido como lava cake, es un postre que combina la intensidad del chocolate fundido con una textura suave...
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Filloas gallegas
Las filloas gallegas son una delicia tradicional de Galicia, similares a los crepes franceses pero con un sabor y textura diferente, que las...
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Terrina de foie gras y membrillo
El foie gras es un auténtico lujo de la cocina. Cuando se combina con sabores dulces y sutiles, como el membrillo, se convierte...
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Aperitivo de radicchio con cangrejo, pomelo rosa y cebollino
Hay recetas que conquistan por su sencillez y otras que lo hacen por el equilibrio perfecto entre sabor, textura y presentación. Este aperitivo...
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