NOS ENCANTA LA COMIDA
Nos encanta la comida y también ayudar a hacer que la gente disfrute en sus momentos compartidos en la mesa. Sabemos que los sabores mejoran el humor y la sal Maldon es sinónimo de magia, sin importar la ocasión, la cultura o lo que estemos cocinando. Nos apasiona servir de inspiración tanto para los aficionados a la cocina como para los cocineros profesionales.
MAESTROS DE LA SAL
Somos productores de sal desde la cuna. Llevamos desde 1882 cosechando a mano nuestras famosas escamas de sal marina en el pueblo costero de Maldon. Este serpenteante litoral inglés ha visto florecer la producción de sal durante casi mil años.
SOSTENIBILIDAD
Como empresa, nos tomamos muy en serio la responsabilidad social con nuestros clientes, nuestros colaboradores y nuestro equipo. Llevamos cuatro generaciones ofreciendo un producto artesano de gran calidad en un mundo que no ha dejado de cambiar. Aunque nuestro negocio ha crecido mucho en todo este tiempo, nunca hemos perdido de vista la sostenibilidad y nos hemos sabido adaptar a los cambios para forjar un futuro digno de pasar a las siguientes generaciones.
Nos comprometemos a reducir las emisiones de carbono en nuestros principales procesos de producción y aspiramos a alcanzar la neutralidad de emisiones para el año 2050. Este ambicioso viaje no ha hecho más que comenzar, pero ya está dando resultados.
Actualmente, nuestras operaciones no generan residuos que vayan a vertederos. Nuestro objetivo es continuar así y seguir identificando nuevas oportunidades para reducir los residuos en todas nuestras actividades empresariales.
Con cada caja de sal Maldon que producimos, apoyamos a la organización benéfica World Land Trust y sus increíbles esfuerzos por proteger los hábitats amenazados, así como su fauna y flora. También estamos tratando de minimizar el uso de plástico en nuestros cubos de sal.
En cuanto a nuestra cultura corporativa, nos aseguramos de crear un ambiente de trabajo que fomente el crecimiento, el bienestar y la inclusión de toda la plantilla. Para nuestra empresa, es un orgullo trabajar tan de cerca con la industria hostelera y colaborar con distintos socios para apoyar a los y las chefs del futuro al principio de su trayectoria.
ORDEN REAL
En 2010, tuvimos el placer de recibir a Su Majestad la reina de Inglaterra en las salinas de Maldon. Dos años más tarde, nos otorgó una real orden como proveedores oficiales de la sal marina de la corona británica.
MIEMBRO ASOCIADO DE LA ROYAL ACADEMY OF CULINARY ARTS
La Royal Academy of Culinary Arts es la principal asociación profesional británica de jefes de cocina, jefes pasteleros, gerentes y proveedores de restaurantes. Está comprometida con la educación y formación de los jóvenes en la industria de la hostelería.
NUESTRA MISIÓN
Reunir a las personas para compartir momentos alrededor de la mesa en todas partes y cada día.
NUESTRO OBJETIVO
Crear y celebrar un gran sabor.
NUESTRA VISIÓN
inspirar a cocineros profesionales, aficionados o gastrónomos para disfrutar de la sal Maldon con pasión cada día, haciendo que las cosas sencillas lleguen a ser extraordinarias.
INSPIRACIÓN
Queremos servir de inspiración y fomentar la diversión y el disfrute, experimentando y haciendo que cada plato sea más que bueno, extraordinario. Queremos ayudarte a crear momentos y experiencias, generando emociones que van más allá de una simple comida.
INNOVACIÓN
Aunque contemos con 140 años de experiencia a nuestras espaldas, en sal Maldon miramos constantemente hacia las invenciones y emociones que nos depara el futuro. Queremos servir de inspiración y crear el deseo de compartir con nosotros las experiencias vividas en la mesa.
NUESTROS INICIOS
Nace un nombre de leyenda. Desde 1882, nuestra sal ha sido elaborada con los mismos métodos artesanales tradicionales del pueblo costero de Maldon. Allí todo sigue igual, pero, a la vez, cambia sin parar. Todo es constante, pero el desafío es continuo. La sal, sin embargo, permanece siempre inalterable.
CUATRO GENERACIONES DE EXCELENCIA
Cuatro generaciones de maestros elaboradores de sal llevan un siglo recogiendo a mano los cristales naturales piramidales, que se han convertido en la marca de la casa Maldon. La familia Osborne lleva un siglo produciendo sal de la mejor calidad. Mucho tiempo y mucha sal para una familia que protege una tradición culinaria ancestral y que ha creado una marca reconocida en todo el mundo.
UNA EMPRESA FAMILIAR
Actualmente, no es habitual encontrar una empresa familiar que siga en manos de la misma familia que la fundó. Hoy en día, la empresa es propiedad de Steve Osborne, que ha seguido los pasos de su padre Clive, de su abuelo Cyril y de su bisabuelo James.
NUESTRO TRABAJO
Recogemos a mano las escamas para asegurar que tengan el sabor y la textura perfectos. Luego la empaquetamos y la enviamos por todo el mundo. Pero esto no es todo. También nos encargamos de inspirar a los cocineros profesionales y gastrónomos y a las nuevas generaciones de personas con gran talento, estén donde estén. Todo lo que hacemos es fruto de la pasión.
COMO SE MUESTRA EN
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