En lækker kombination af sødt og salt med sprøde Biscoff-kiks, cremet is og mørk chokolade – afrundet med Maldon Salt, der giver den perfekte isdessert, som kan nydes direkte fra fryseren.
Fremgangsmåde:
- Lad isen stå ved stuetemperatur i et par minutter, så den er nem at arbejde med. Fordel isen på halvdelen af kiksene, og læg de resterende kiks ovenpå, så du får små sandwiches. Tryk dem let sammen, og sæt dem i fryseren i mindst 1 time, til de er faste.
- Smelt chokoladen over vandbad sammen med kokosolie, til den er glat og blank.
- Tag isen ud af fryseren, og skær ud mellem hver kiks, så du får seks issandwiches. Dyp halvdelen af hver issandwich i den smeltede chokolade, og lad overskydende chokolade dryppe af. Læg dem på bagepapir, og drys straks med et generøst nip Maldon Salt, mens chokoladen stadig er blød.
- Sæt dem tilbage i fryseren i ca. 15 minutter, til chokoladen har sat sig, og server direkte fra frost.
