Den lækreste og nemmeste måde at servere perfekt mør fisk på en hverdagsaften. Alt skal nemlig bare i ét fad og så blot hygge sig i ovnen, til der dufter skønt, og både fisk og grønt er mørt.
Hovedret til 4 personer
Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn.
Klip 4 stykker madpapir ud (cirka 25×20 cm).
Skær kartofler og gulerødder i små tern à cirka 2×2, cm og fordel dem i bunden af de fire stykker madpapir.
Rens fisken, og skær den i fire lige store stykker. Kom fisken ned i madpapiret ovenpå grøntsagerne.
Skær citronen i skiver, og læg dem oven på fiskestykkerne sammen med dild og et drys salt og peber.
Bland piskefløden med ½ dl vand, og hæld blandingen over fiskepakkerne. Luk pakkerne og fastgør med snor.
Bag det hele i ovnen i cirka 20 minutter, eller til fisken og grøntsagerne er gennembagte. Server straks med godt brød.