Sprøde, gyldne madvafler med en cremet estragon-ostecreme og lækker, saltet serranoskinke – selvfølgelig smagt til med et strejf af Maldon Salt. Perfekte som en elegant appetizer eller en lækker lille ret til julefrokostbordet.
- Bland mel, bagepulver og Maldon Salt.
- Pisk nu æg, mælk og smeltet smør, og vend blandingen i de tørre ingredienser, til dejen er jævn.
- Bag vaflerne i et vaffeljern, til de er gyldne og sprøde.
- Ostecreme: Bland flødeost, parmesan og estragon. Smag til med Maldon Salt og peber.
- Smør ostecremen på vaflerne, og top med skiver af serranoskinke.
