El clásico Bloody Mary… un cóctel que se cree que fue creado a principios de la década de 1920 por Fernand Petiot, un camarero del New York Bar, más tarde conocido como Harry’s New York Bar. Esta emblemática bebida se elabora con vodka, zumo de tomate con sal, unas gotas de salsa picante, pimienta negra y se adorna con una ramita de apio.
¿Por qué se llama «Bloody Mary»?
Se cree que el cóctel recibió su nombre en honor a la reina María Tudor de Inglaterra, debido a sus crueles persecuciones contra los protestantes, a los que mandó quemar en la hoguera por centenares. El cóctel simboliza esto: el vodka representa el mal genio de la reina y el color rojo del zumo de tomate refleja el derramamiento de sangre que causó la reina.
¿A qué sabe un Bloody Mary?
Al dar el primer sorbo a un Bloody Mary clásico, lo primero que se percibe es el sabor y el aroma dulce y ácido del zumo de tomate, con un ligero matiz «terroso». Con las gotas de salsa Worcestershire añadidas a la bebida, también se puede experimentar un sutil toque picante y especiado.
Nuestra receta incluye un borde de sal ahumada Maldon. Este es un ingrediente importante para el cóctel, ya que la sal Maldon en escamas realza el sabor general de la bebida, intensificando el dulzor y contrarrestando el amargor del zumo de tomate. Además, la sal ahumada aporta un suave toque cálido al dar el primer sorbo… ¡absolutamente delicioso!
A continuación te explicamos cómo preparar nuestro cóctel Bloody Mary con sal ahumada…
- Empieza preparando los vasos con un borde de sal ahumada.
- Coge dos vasos altos y pasa una rodaja de limón por el borde. A continuación, vierte un poco de sal ahumada Maldon en un plato pequeño y plano.
- Coge cada vaso, dale la vuelta sobre la sal y gíralo. Después, presiona para que la sal ahumada se adhiera al borde.
- Déjalos a un lado mientras preparas el Bloody Mary.
- En una jarra, añade el vodka Ketel One, el zumo de tomate picante y el zumo de limón, y mezcla bien. A continuación, llena la jarra con hielo. Después, añade la salsa Worcestershire, el tabasco y la pimienta negra molida (al gusto). Remueve el hielo hasta que se hayan enfriado todos los ingredientes, pero no demasiado para que no se diluya.
- Llena los vasos con el borde de sal ahumada Maldon con hielo. A continuación, vierte el cóctel Bloody Mary.
- Decora con un trozo de apio, una rodaja de limón y unas aceitunas en un palillo de cóctel.
¿Con qué acompañar un cóctel Bloody Mary?
Dado que el cóctel se elabora principalmente a base de tomate, tiene sentido acompañar esta bebida con algunos platos salados «deliciosamente» buenos…
Recomendamos servir una pizza casera y saludable. Los ingredientes de tomate y queso sobre la masa horneada complementan perfectamente los sabores del Bloody Mary. Ayudan a crear una combinación de sabores que es una pareja perfecta.
El queso es un ingrediente que combina muy bien con los tomates, las especias y las hierbas… ¡que es exactamente lo que tiene un Bloody Mary! Por lo tanto, un acompañamiento de deliciosas bolas de arancini elaboradas con mozzarella fundida y parmesano es ideal para este cóctel.
¿El Bloody Mary es picante?
Dado que el Bloody Mary lleva unas gotas de salsa Worcestershire y Tabasco, el cóctel puede resultar un poco picante. Depende de la cantidad que se añada a la mezcla.
Para que resulte menos picante, basta con reducir o eliminar los ingredientes picantes de la bebida. Limitarse a decorar el borde del vaso con sal ahumada Maldon, que le dará un sabor suave y cálido.
