Denne grillede brien med sommerkål, rosa pepper og hvitløk er perfekt til sommerens tapasbord, som en deilig forrett eller som tilbehør til grillmaten når dere samles rundt grillen eller bålet i hagen.
Fremgangsmåte:
Riss overflaten på brien (ikke helt gjennom!) med en skarp kniv.
Smør den inn med honning, og dryss over Maldon Salt, rosmarin og rosa pepper.
Skyll bladene fra spisskålen, og klapp dem tørre. Pakk brien inn i spisskålbladene slik at det er tett, og bind hyssing rundt.
Bakes på grillen eller i glørne på et bål i cirka 20 minutter.
Pakk ut brien, og server med frukt og kjeks.
