Søt ostekake med peanøttsmør med en deilig tvist av Maldon Salt. En lekker og flott kake som er perfekt som dessert til gjester eller bare til ettermiddagskaffen.
Fremgangsmåte:
Smør bakepapiret som skal i springformen, og legg det i formen. Forvarm ovnen til 200 grader med over- og undervarme.
Smelt smøret. Ha sukker og kjeks i en blender og kjør til fint mel. Tilsett smøret og bland det sammen i blenderen.
Ha kjeksblandingen i springformen og press bunnen sammen med undersiden av et glass eller lignende. Stekes i ovnen i cirka 10 minutter.
La bunnen avkjøles helt.
Pisk kremfløten og sett til side.
Ha alle de øvrige ingrediensene til fyllet i en kjøkkenmaskin, og bland til du har en jevn masse.
Vend inn den piskede kremen og smør fyllet ut i formen. Bank formen lett ned i bordet, slik at fyllet setter seg. Dypp en palettkniv i varmt vann og stryk over toppen for å få en jevn overflate.
Sett kaken i kjøleskapet i noen timer eller til dagen etter.
Hakk sjokoladen i fine flak og dryss over kaken sammen med peanøttene og til slutt litt Maldon Salt.
