- Varm oljen i en wok. Skrell ½ sitron og del den i to Brun knust hvitløk og sitronskall og skru opp varmen. Press sitronen over blåskjellene og ha dem i woken. Tilsett øl, rør om, legg på lokk og la alt dampe i 5 minutter.
- . Sil av kraften fra blåskjellene. Varm om nødvendig opp kraften og hell den tilbake over blåskjellene igjen. Dryss litt Maldon Smoked Salt på toppen og server varmt eller ved romtemperatur sammen med brød til å suge opp kraften.
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser
1 kg Rensede, rå blåskjell
4 Fedd hvitløk
1 ½ dl øl
2 Sitroner
4 ss Extra virgin olivenolje
Røkt Maldon® Salt
Tilbereding
DU KAN VÆRE INTERESSERT I
MOTTA VÅRT NYHETSBREV
Hold deg oppdatert og finn inspirasjon i de nyeste oppskriftene.