Opskrift

efterår 2023

Foccaciabrød

Udskriv denne opskrift

Ingredienser

Dej:

6 dl lunkent vand

1 tsk. flydende honning

15g gær

200 g durummel

500 g tipo 00 hvedemel

1 tsk. Maldon Salt

Topping:

1 stort rødløg

2 spsk. Olivenolie

Maldon Salt

Nyd smagen af dit eget hjemmebagte foccacia. Her får du en opskrift, der sikrer dig et saftigt brød med masser af god smag.

Opløs honning og gær i det lunkne vand, tilsæt begge slags mel og salt og rør ved lav hastighed i 5-10 minutter.

Stil til hævning enten natten over på køl eller 2-3 timer et lunt sted.

Tænd ovnen på 220 grader varmluft.

Skær rødløget i fine både. Prik huller i dejen med en gaffel og pensl foccaciabrødet med olivenolie og drys med Maldon Salt. Fordel løgene ud over brødet og tryk dem let ned i dejen. Skru ovnen over på almindelig ovn og bag brødet i 30-35 minutter.

5/5 (1 Review)
Brunch food spread on table

TILMELD DIG TIL VORES NYHEDSBREV

Hold dig opdateret, og lad dig inspirere af de nyeste opskrifter.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.