Fremgangsmåde:
Skyl spinat, og kom det i en blender sammen med æg, mel og salt. Blend det hele, til du har en ensartet og cremet dej.
Tænd for vaffeljernet. Når det er helt varmt, kommes der dej i vaffeljernet.
Bag vaflerne i ca. 4 min., til de er gennembagte og har fået let farve. Fortsæt til alt dejen er bagt.
Top hver vaffel med hytteost, røget laks, syltede rødløg, friske ærte og et drys Maldon Salt – eller din fortrukne topping.
