¡No echarás de menos el Amaretto sour en esta variedad sin alcohol! La combinación de piña y extracto de almendra tiene un sabor muy similar al original y da como resultado un delicioso cóctel agridulce.
En una coctelera, añade la sal Maldon, el sirope de azúcar y el extracto de almendra. Mezcla bien para disolver la sal en el azúcar. A continuación, llena la coctelera con hielo y añade el zumo de piña, el zumo de limón y la clara de huevo. Vuelve a agitar bien durante 1-2 minutos.
Cuele el cóctel sin alcohol en dos vasos tumbler llenos de hielo. Adorne con una rodaja de piña fresca.
