Aún con el calorcito en el aire, nada apetece más que una cena rápida, fresca y llena de sabor. Estas fajitas son justo eso: una receta vibrante que combina pollo jugoso, verduras crujientes y cremoso aguacate. Todo coronado con el toque picante y crujiente de Sal Maldon® con Chili. En apenas media hora tendrás en tu mesa un plato que transforma cualquier día común en una ocasión especial, perfecto para compartir y disfrutar sin complicaciones.
Elaboración
- Marinar el pollo. Mezcla las tiras de pollo con el zumo y ralladura de lima, el ajo, las especias, el cilantro, el aceite y una pizca de escamas. Si dispones de tiempo, deja reposar 30 minutos en frío para que absorba todo el sabor; si no, un marinado exprés de 10 minutos será suficiente.
- Cocinar el pollo. En una sartén amplia y bien caliente, añade un poco de aceite y dora el pollo durante 5–6 minutos, hasta que esté sellado por fuera pero conserve la jugosidad interior. Retira y reserva.
- Saltear las verduras. En la misma sartén, incorpora los pimientos y la cebolla. Cocina durante 6–7 minutos, removiendo, hasta que estén tiernos y con bordes dorados.
- Calentar las tortillas. Hazlo en una sartén limpia o en el microondas, envueltas en un paño húmedo, para que se mantengan suaves y flexibles.
- Montar las fajitas. Rellena cada tortilla con pollo, verduras salteadas, láminas de aguacate y una cucharada de yogur o crema agria.
- El toque final. Espolvorea escamas de Sal Maldon con Chili para añadir ese contraste crujiente y un punto picante irresistible.
