Autumn 2025

Pescado al horno

Cuando pensamos en una comida saludable, ligera y llena de sabor, el pescado al horno es una buena elección. Además de sencillo de elaborar. Es un plato que combina la frescura del pescado con el toque de judías verdes y tomates secos. 

Además, el secreto para realzar esta receta está en la Sal Maldon® con ajo, que aporta una profundidad de sabor única, transformando una preparación sencilla en un festín para el paladar.

Ingredientes

  • 2 filetes de pescado blanco (merluza, lubina o tu favorito)
  • 200 g de judías verdes frescas
  • 50 g de tomates secos en aceite
  • 2 dientes de ajo picados
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal Maldon con ajo
  • Pimienta negra al gusto

Preparación para el pescado al horno

1. Precalentar el horno.
Precalienta el horno a 180°C para que esté listo mientras preparas los ingredientes.

2. Preparar las judías y el tomate.
Lava y corta las judías verdes. Escurre y trocea los tomates secos, reservándolos para el montaje del plato.

3. Montar el pescado.
En una bandeja para horno, coloca los filetes de pescado. Distribuye las judías verdes y los tomates secos alrededor. Rocía con aceite de oliva y sazona generosamente con Sal Maldon® con ajo y pimienta negra.

4. Hornear.
Introduce la bandeja en el horno y cocina por 15-20 minutos, dependiendo del grosor del pescado. Sabes que está listo cuando el pescado se desmenuza fácilmente con un tenedor.

5. Servir.
Retira del horno y sirve caliente. Este plato combina perfectamente con una ensalada fresca o un puré de patatas.

Consejos para perfeccionar la receta

  • Usa pescado fresco para un sabor más intenso.
  • Puedes sustituir los tomates secos por rodajas de limón para un toque más cítrico.
  • Ajusta la cantidad de escamas® de Sal Maldon con ajo según tu gusto.

Pescado al horno: un plato para compartir y disfrutar

El pescado con judías y tomate seco no solo es sencillo de preparar, sino que también es perfecto para cualquier ocasión. Acompáñalo con tus guarniciones favoritas y déjate sorprender por el contraste de sabores y texturas gracias a la Sal Maldon de ajo.

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Brunch food spread on table

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