Makeat kesäporkkanat eivät ole koskaan maistuneet paremmilta kuin grillattuina valkosipulin, oliiviöljyn, sitruunan ja Maldon-suolan kanssa – ja päälle valutettuna herkullisella tahinikastikkeella ja runsailla tuoreilla yrteillä.
4–6 henkilölle
- Puhdista porkkanat ja leikkaa naattien yläosa pois.
- Halkaise valkosipuli ja sitruuna.
- Laita porkkanat ja valkosipulit grillinkestävään vuokaan, ripottele päälle suolaa, oliiviöljyä ja sitruunan mehua. Lisää sitruunan puolikkaat vuokaan mukaan.
- Grillaa kannen alla, kunnes porkkanat ovat hyvin pehmeitä.
- Sekoita sillä välin kaikki kastikkeen ainekset keskenään.
- Ota porkkanat grillistä ja anna niiden höyrystyä hetki.
- Tarjoa vadilla kastikkeen, tuoreiden hienonnettujen yrttien, oliiviöljyn ja Maldon-suolan kera.
