- Ota karitsan ribsit jääkaapista, levitä niiden päälle ohuesti öljyä ja anna levätä huoneenlämmössä.
- Mittaa Maldon-Suola mortteliin. Pese ja kuivaa persilja ja tarvittaessa kuori sen varsi. Hienonna ja lisää mortteliin. Kuori ja paloittele valkosipulin kynnet ja lisää mortteliin.
- Hierrä ainekset tahnaksi morttelissa. Lisää öljy vähitellen samalla kun hierrät tahnaa.
- Aseta grilli kuumenemaan ja voitele grillipannu oliiviöljyllä. Kun grilli on kuuma, voitele ribsit kevyesti neitsytoliiviöljyllä. Kypsennä neljä minuuttia kummaltakin puolelta 180 asteessa. Kun ribsit ovat kypsiä, ripottele päälle Maldon-Suolaa. Tarjoile kuumina aiolin kanssa.
Ainekset
24 Pientä karitsan kylkiluuta eli ribsiä
3 rkl Maldon®-Suolaa
3 rkl Persiljaa, hienonnettuna
2 Valkosipulinkynttä
3–4 rkl Kylmäpuristettua neitsytoliiviöljyä
Kylmäpuristettua neitsytoliiviöljyä
Valmistus
SINUA SAATTAA KIINNOSTAA MYÖS
LIITY POSTITUSLISTALLEMME
Vastaanota tuoreimmat uutiset ja inspiroidu uusista resepteistä.