Kun valmistat kalaa nuotiolla, sen raikas maku saa aivan uuden syvyyden. Sitruunalla ja tillillä täytetty makrilli grillataan hellävaraisesti, jotta sen mehukkuus ja maut säilyvät. Voi ja hapan sitruunakastike sitovat kaiken yhteen antaen puhtaan ja raikkaan makuelämyksen. Yksinkertainen ruoka, joka maistuu kesältä ja auringolta.
- Täytä kalat sitruunaviipaleilla, tillillä ja ripauksella Maldon-suolaa.
- Grillaa ritilällä tai folioon käärittynä 12–15 minuuttia.
- Sulata voi, sekoita sitruunamehun ja suolan kanssa ja kaada kalojen päälle ennen tarjoilua.
