Ihana kesäsalaatti, jossa yhdistyvät auringonkypsät tomaatit, makeat mansikat ja kermainen burrata. Tarjoa grilliruoan lisukkeena tai runsaana lounassalaattina puutarhassa.
4–6 henkilölle
- Leikkaa tomaatit suupaloiksi, puhdista mansikat ja leikkaa ne puoliksi tai neljään osaan. Aseta sivuun.
- Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi, voitele oliiviöljyllä ja ripottele päälle Maldon-suolaa. Paista leipäviipaleet kuumalla pannulla tai paahda ne uunissa.
- Laita tomaatit ja mansikat tarjoiluastiaan, lisää reilusti oliiviöljyä ja balsamicoa, ja sekoita kevyesti suolan kanssa.
- Lisää lopuksi burrata-juustot ja basilika, ja tarjoa paahdettujen leipäviipaleiden kanssa.
