Kesävartaat ovat nuotiotunnelmaa parhaimmillaan– helppoja, värikkäitä ja täynnä makua. Tämä ruoka kutsuu jakamaan, maistelemaan ja nauttimaan. Yksinkertaiset raaka-aineet kypsennetään hiilloksella. Helppoa ja yksinkertaista!
- Liota grillivartaita vedessä noin 30 minuuttia tai pidempään.
- Sekoita öljy ja mausteet. Ota marinadista 2 rkl sivuun ja sekoita lihakuutiot siihen. Anna maustua hetki.
- Jaa kukkakaali tasakokoisiin kukintoihin ja leikkaa suippokaali isoiksi lohkoiksi. Pujota kasvikset varrastikkuihin ja voitele öljyseoksella. Laita myös lihapalat vartaaseen. Grillaa nuotiolla, kunnes kasvikset ovat hieman ruskistuneet ja liha on kypsää.
- Ripottele lopuksi vielä päälle Maldon-suolaa ja tarjoile hyvän leivän kanssa.
