Nämä gluteenittomat perunaröstit, joissa on porkkanaa, fetaa ja tuoretta timjamia, maistuvat ihanilta, kun ne tarjoillaan lohen, ranskankerman ja ruohosipulin kanssa. Voit myös tarjota ne lisukkeena tai käyttää haluamaasi täytettä.
2 henkilölle
- Laita perunat, sipuli ja porkkana monitoimikoneeseen ja aja tasaiseksi, karkeaksi massaksi. Voit myös raastaa ne käsin. Kääri massa keittiöpyyhkeeseen ja purista mahdollisimman paljon nestettä pois.
- Lisää feta, timjami, muna, Maldon-suola ja pippuri, ja sekoita massa huolellisesti. Anna sen asettua 10 minuuttia.
- Kuumenna pannu ja paista röstit – joko 2 suurta tai 4 pientä – käyttäen puolet öljyä ja puolet voita. Vähennä lämpöä ja laita tarvittaessa kansi päälle paistamisen aikana.
- Tarjoile röstit annoskoossa ranskankerman, lohen ja ruohosipulin kanssa.
