Yksinkertainen ja herkullinen jälkiruokapizza, jossa on sulatettua suklaata, makeita mansikoita ja ripaus Maldon-suolaa, joka korostaa makuja täydellisesti.
- Liuota hiiva veteen, lisää suola ja oliiviöljy ja sekoita sitten jauhot joukkoon. Vaivaa tai sekoita taikinaa 5–10 minuuttia, kunnes se on kiinteää ja tasaista. Taikina saa tuntua edelleen hieman kostealta.
- Peitä kulho tiiviisti tuorekelmulla, aseta päälle lautanen tai vastaava ja anna taikinan kohota jääkaapissa yön yli.
- Jaa taikina kahteen osaan ja muotoile ohuiksi pizzoiksi. Voitele pohjat kevyesti oliiviöljyllä ja paista niitä kuumassa uunissa (mielellään 250 °C) 6–8 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita.
- Rouhi suklaa karkeaksi raasteeksi ja levitä se lämpimien pizzapohjien päälle, jotta se sulaa hieman. Viipaloi mansikat ja asettele ne pizzojen päälle.
- Viimeistele runsaalla ripauksella Maldon-suolaa, joka luo hienon kontrastin makeudelle, ja tarjoile heti.
Ainekset (2 pizzaa)
