- Kuumenna uuni 180 asteeseen. Voitele leipä- tai kuivakakkuvuoka ja ripottele siihen sokeria. Siirrä sivuun odottamaan.
- Sekoita suuressa kulhossa jauho, leivinjauhe, jauhettu inkivääri, kaneli ja Maldon-suola.
- Kaada säilöttyjen sitruunojen hedelmäliha ja hillottu inkivääri tehosekoittimeen. Sekoita lähes sileäksi soseeksi.
- Vatkaa huoneenlämpöinen voi vaahdoksi monitoimikoneella. Lisää munat yksi kerrallaan niin, että jatkat vatkaamista lisäysten välillä. Lisää hunaja, oliiviöljy ja sitruuna-inkiväärisose ja vatkaa uudelleen. Lisää lopuksi toisiinsa sekoitetut kuivat aineet ja kääntele taikinaa, kunnes se on sileää.
- Levitä taikina vuokaan lusikalla ja tasoita pinta. Paista 45 minuuttia, kunnes kakku on noussut ja sen pinta on kullanruskea. Kakku on kypsä, kun kokeilutikkuun ei tartu taikinaa.
- Anna kakun jäähtyä. Koristele sitruunaviipaleilla ja sitruunaisella tomusokerikuorrutteella.
Tarjoilu: 8
Valmistusaika: 8 minuuttia
Cook Time: 45 minuuttia plus jäähdytysaika
Ainekset
375 g vehnäjauhoa
1 tl leivinjauhetta
1 tl inkivääriä
1 tl kanelia
ripaus Maldon-suolaa
100 g suolatonta voita, huoneenlämpöisenä
300 g sokeria
100 g kreikkalaista hunajaa
1 dl oliiviöljyä
4 munaa
2 pientä säilöttyä sitruunaa, siemenet eroteltuina ja hedelmäliha, paloiteltuna
50 g hillottua inkivääriä, valutettuna
Valmistus
SINUA SAATTAA KIINNOSTAA MYÖS
LIITY POSTITUSLISTALLEMME
Vastaanota tuoreimmat uutiset ja inspiroidu uusista resepteistä.