Nämä mausteiset kiinankaali-rullat jauhelihan kanssa maukkaassa tomaattikastikkeessa maistuvat erinomaisilta tarjoiltuna hyvän couscoussalaatin tai herkullisen leivän kera.
Pääruoka 4 hengelle
- Lämmitä uuni 200 asteeseen. Huuhtele kiinankaali-lehdet ja blancha 8 lehteä kiehuvassa, kevyesti suolatussa vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä (noin 3 minuuttia). Valuta lehdet ja anna niiden jäähtyä keittiöpyyhkeellä.
- Sekoita jauheliha, kananmuna, kuivattu timjami, oregano, tomaattisose, Maldon-suola ja mustapippuri. Aseta täyte kiinankaali-lehtiin, kääri ne ja taita päät sisään, jotta saat pieniä paketteja.
- Laita hieman oliiviöljyä uuninkestävään vuokaan ja aseta paketit vuokaan.
- Valmista nyt tomaattikastike: kuumenna pieni määrä oliiviöljyä kattilassa ja kuullota hienoksi silputtu punasipuli ja valkosipuli. Lisää purkitettu tomaatti, basilika, Maldon-suola ja omenaviinietikka, ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua noin 5 minuuttia, ota pois lämmöltä ja kaada kastike rullien päälle.
- Paista uunissa noin 25 minuuttia ja tarjoile leivän tai couscoussalaatin kera.
- Nauti tästä herkullisesta ateriasta!
