Ingen desember uten julebakst. Inviter hele familien rundt bordet når disse deilige pepperkakene skal bakes og pyntes.
Varm brunt sukker, honning og smør i en kjele til sukkeret er helt smeltet. Ta kjelen av varmen og la blandingen avkjøles.
Sikt natron og krydder sammen med det meste av melet, og rør det inn i blandingen.
Elt deigen grundig og la den hvile i omtrent en time.
Forvarm ovnen til 200 grader, over- og undervarme.
Når deigen har hvilt, kjevler du den ut til en tykkelse på ½ cm på et melet bakebord.
Skjær deigen ut som hjerter og og andre figurer, og stek dem i ovnen i omtrent 10 minutter.
La kakene avkjøles, og først når de er helt kalde kan du pynte dem med glasur.
Hvis du ønsker å henge opp kakene, kan du med fordel lage hull i dem umiddelbart etter baking mens de fortsatt er varme og myke.
