Oppskrift

Autumn 2021

fig Jam

Skriv ut denne oppskriften
Ingredients of fig jam in saucepan with wooden spoon

Ingredienser

Maldon Salt 125g box HAVSALTFLAK 125g

1kg modne fiken

400 g granulert sukker

Skall av 2 uvoksede sitroner

Saften av 2 sitroner

1 ts salt Maldonsalt

Tilbereding

Slik gjør du:

  1. Legg alle ingrediensene i en kjele med en skvett kaldt vann.
  2. Bland dem og kok opp på middels lav varme under omrøring i 10 minutter.
  3. Dekk med lokk og kok på meget lav varme i 1 time. Rør om av og til.
  4. Fiken vil brytes ned, og du vil sitte igjen med et deilig syltetøy med teksturerte biter fra den myke fikenhuden.
  5. Det tar litt mer tid å legge syltetøyet krukker, men det er verdt ettersom levetiden blir lengre slik at du kan nyte det senere i år. Legg glasskrukkene på et brett og skyv dem inn i ovnen på 130c / 275f (ikke bruk høyere temeperatur, for da kan de knuses). La dem stå i ovnen i minst 20 minutter. Vær veldig forsiktig når du tar dem ut en etter en ved hjelp av grytekluter. Sett dem på et underlag som tåler varme. Bruk en skje til å legge syltetøyet rett i glassene og forsegle lokket. Sett syltetøyet i skapet Skjeen den varme jam blandingen rett i glassene og forsegle lokket tett. Sett syltetøyet i et skap. Når du har åpnet et glass må du oppbevare det i kjøleskap og spise det i løpet av to måneder.
0/5 (0 Reviews)

MOTTA VÅRT NYHETSBREV

Hold deg oppdatert og finn inspirasjon i de nyeste oppskriftene.

  • Dette feltet er for valideringsformål og skal stå uendret.