- Ta lammekotelettene ut av kjøleskapet, dekk lett med olje og la dem hvile i romtemperatur.
- Ha Maldon Salt i en morter. Vask og tørk persillen og hakk den før den tilsettes i morteren. Rens hvitløken og hakk den i biter før den også tilsettes i morteren.
- Knus blandingen til den blir en pasta, og tilsett oljen litt etter litt mens du fortsetter å arbeide i morteren.
- Varm grillen og smør risten med olivenolje. Smør kotelettene med extra virgin olivenolje når grillen er varm. Stek i 4 minutter på hver side ved 180 ºC, dryss med Maldon Salt når de er ferdigstekt og server dem varme med aioli.
Ingredienser
24 Små lammekoteletter
3 ss Maldon® Salt
3 ss Persille, hakket
2 Fedd hvitløk
3-4 ss Extra virgin olivenolje
Extra virgin olivenolje
Tilbereding
DU KAN VÆRE INTERESSERT I
MOTTA VÅRT NYHETSBREV
Hold deg oppdatert og finn inspirasjon i de nyeste oppskriftene.