Denne oppskriften viser deg hvor enkelt det er å lage hjemmelagde, sunne cookies fra bunnen av, med havre, naturlig sukker, nøtter og tørket frukt. Mørk sjokolade og Maldon-salt blir prikken over i-en. Disse vil bli favoritter i ethvert hjem.
- Forvarm ovnen til 180 grader og dekk to bakeplater med bakepapir.
- Bland sammen havre, Maldon-salt, bakepulver, hakkede nøtter og tørket frukt i en stor bolle og sett til side.
- I en mindre bolle rører du sammen cashewsmør, mandelsmør, lønnesirup og kokossukker til alt er godt blandet og kokossukkeret har løst seg opp.
- Hell de våte ingrediensene i den store bollen med de tørre ingrediensene og bland godt.
- Ta en liten mengde av deigen og rull den mellom hendene dine – omtrent på størrelse med en golfball. Legg på bakepapiret med 5 cm mellom og trykk varsomt ned for å gjøre dem litt flatere. Sett i forvarmet ovn og bak i 10-12 minutter, til de er gylne på toppen. Ta ut av ovnen og avkjøl på bakeplatene.
- Ringle smeltet, mørk sjokolade over de avkjølte cookiesene og avslutt med et dryss Maldon-salt. La sjokoladen stivne helt før servering.
FAQ
Hvorfor tilsette salt i cookies?
Salt er en super tilsetning i bakverk og cookies, siden saltet bidrar til å balansere alle smakene, spesielt når du bruker søtt nøttesmør, sirup og sjokolade.
Hvordan blir cookies sunne?
Disse cookiesene er sunnere enn de fleste, siden de inneholder havre, som er en super kilde til sunne fibrer. De inneholder også hakkede nøtter og nøttesmør, som inneholder mange forskjellige sunne fett og proteiner.
