Slik gjør du:
- Fett bunnen og sidene av en 18 cm kvadratisk kakeform.
- Legg bakepapir i bunnen, slik at det henger over på sidene.
- Plasser peanøtter, kakao, maldonsalt og halvparten av havren i en kjøkkenmaskin, og pulser inntil alt er finhakket.
- Tilsett rosiner, olje, lønnesirup og resten av havren. Prosesser til det er blandet godt-
- Trykk det ned i bunnen av formen.
- Bruk et glass med rette sider for å få en glatt overflate.
- Sett i kjøleskapet i 1 time eller til massen er fast.
- For fyllet, bland banan, peanøttsmør, rosiner, olje, lønnesirup, mel og maldonsalt. Skrap ned langs sidene, til det er meget glatt. Fordel det over havrebasen og bruk ei sleiv for å glatte overflaten. Sett det i kjøleskapet i 2 timer eller til det er fast.
- For sjokoladetoppingen, hell kokosolje og lønnesirup i en varmebestandig bolle over en kjele med kokende vann (ikke la bollen berøre vannet).
- Når det har smeltet tilsetter du kakaopulver og rører kontinuerlig i 3 minutter eller inntil blandingen er glatt og fortykket.
- Hell over fyllet. Glatt overflaten. Dryss over ekstra peanøtter og maldonsalt.
- Sett i kjøleskapet i 6 timer eller over natten til den setter seg.
