Fremgangsmåde:
- Skyl kartoflerne og halvér dem.
- Fordel olivenolie på en bageplade med bagepapir.
- Drys den revet parmesan hen over olivenolien og placér de halve kartofler med den flade side nedad oven på parmesanen.
- Tilsæt lidt mere olivenolie over kartoflerne og drys til sidst med Maldon Salt.
- Bag i ovnen i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i ca. 25 minutter afhængig af størrelsen på kartoflerne.
