Nyd smagen af sprøde vafler, hjemmelavet æblemos og saltkaramel og et drys salt på toppen. Vaflerne her er lavet med gulerødder, som giver en smuk farve og lidt ekstra sødme til smagen.
Fremgangsmåde:
Skræl gulerødderne og kom dem op i en blender, og kør dem til de er groftrevne eller som du ønsker konsistensen.
Tilsæt nu de øvrige ingredienser i blenderen og kør til du har en ensartet masse. Skrab evt. dejen ned undervejs og giv den lige en sidste omgang.
Tænd for vaffeljernet og lav imens æblemosen.
Skyld æblerne og skær dem i tern, og kom dem i en gryde sammen med de øvrige ingredienser. Lad æblerne simre til de samler sig til en ensartet mos. Du bestemmer selv, hvor moset du vil have det, men kog gerne æblerne i 15-20 minutter ved lav varme imens du bager vaflerne.
Servér vaflerne lune med æblemos og en generøs klat Dulce de Leche på toppen og et lille drys Maldon Salt.
