Opskrift

efterår 2022

SUNDE COOKIES

Udskriv denne opskrift

Servering: 12-15 cookies

Forberedelsestid: 10 minutter

Cook Time: 12 minutter

Healthy cookies

Ingredienser

70 g cashewsmør

70 g mandelsmør

100 ml ahornsirup (eller agave)

½ tsk. bagepulver

½ tsk. Maldon-salt

1 spsk. kokossukker

100 g havregryn

50 g hakkede nødder (mandler, valnødder, hasselnødder)

50 g tørret frugt (rosiner, tranebær, kirsebær)

50 g smeltet mørk chokolade (til pynt, valgfrit)

Maldon-salt til pynt

Tilberedning

Denne opskrift viser dig, hvordan du nemt kan lave sunde hjemmelavede cookies fra bunden med havregryn, naturligt sukker, nødder og tørrede frugter. Den mørke chokolade og Maldon-salt er lækre tilsætninger, som uden tvivl vil blive faste favoritter i enhver husholdning.

  1. Forvarm ovnen til 180 °C, og beklæd to bageplader med bagepapir.
  2. Bland havregryn, Maldon-salt, bagepulver, hakkede nødder og tørrede frugter sammen i en stor skål. Sæt til side.
  3. Bland cashewsmør, mandelsmør, ahornsirup og kokossukker sammen i en mindre skål. Rør rundt, indtil alt er godt blandet, og kokossukkeret er opløst.
  4. Hæld den våde blanding i en større skål med de tørre ingredienser, og rør, indtil alt er godt fordelt og blandet.
  5. Tag lidt af blandingen, og rul den sammen i hænderne – lav en kugle, som cirka er på størrelse med en golfbold. Anbring på bagepladerne med cirka 5 cm mellemrum, og tryk forsigtigt cookierne flade. Sæt dem i den forvarmede ovn, og bag i 10–12 minutter, indtil de har fået en gylden overflade. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af på bagepladerne.
  6. Når de er afkølet, trækker du streger af smeltet chokolade hen over cookierne. Drys til sidst lidt Maldon-salt på, og lad chokoladen sætte sig inden servering.

OSS

Hvorfor salt i cookies?

Salt er en alletiders ingrediens i cookies og bageopskrifter, idet det hjælper med at balancere smagene, især når du bruger sødt nøddesmør, sirup og chokolade.

Hvad er det, der gør cookies sunde?

Disse cookies er sundere end de fleste takket været brugen af fuldkornshavregryn, som er en alletiders kilde til sunde fibre. Der er også brugt hakkede nødder og nøddesmør, som indeholder mange sunde fedtstoffer og proteiner.

0/5 (0 Reviews)

TILMELD DIG TIL VORES MAILINGLISTE

Hold trit med tiden, og lad dig blive inspireret af de seneste opskrifter.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.