Opskrift

Vinter 2021

Veganske chokoladebarer med jordnøddesmør

Udskriv denne opskrift

Servering: 10

Forberedelsestid: 40 minutes

Peanut chocolate bars cut up on chopping board

Ingredienser

Til grunden:

55 g ristede usaltede jordnødder

30 g rå kakaopulver

En knivspids Maldon salt

140 g havregryn

95 g rosiner

2 spsk. kokosolie

1 spsk. ahornsirup

Jordnøddefyld:

2 store modne bananer skrællet og hakket

130 g naturligt glat jordnøddesmør

65g rosiner

60 ml smeltet kokosolie

1 spsk. ahornsirup

1 spsk. kokosmel

En knivspids Maldon salt

Chokolade-topping:

50 g rå kakaopulver, siet

85 g størknet kokosolie

80 ml ahornsirup

Ekstra nødder og Maldon salt til at drysse over

Tilberedning

Sådan gør du:

  1. Smør bunden og siderne af en 18 cm firkantet kageform.
  2. Dæk med bagepapir, lad siderne hænge ud over kanten.
  3. Placer jordnødder, kakao, Maldon salt og halvdelen af havregrynene i en foodprocessor og pulsér.
  4. Tilføj rosinerne, olie, ahornsirup og de tilbageværende havregryn. Bearbejd indtil blandingen er jævn.
  5. Tryk ned i bunden af den forberedte form.
  6. Brug et glas med lige sider til at udjævne overfladen.
  7. Anbring i køleskabet i 1 time eller indtil den er fast.
  8. Fyld: Bland banan, jordnøddesmør, rosiner, olie, ahornsirup, mel og Maldon salt. Skrab ind imellem ned langs siderne, indtil det er helt glat. Fordel havregrynene over bunden, og brug en spatel til at udjævne overfladen. Anbring i køleskabet i 2 timer eller indtil den er fast.
  9. Chokolade-topping: Put kokosolie og ahornsirup i en varmebestandig skål over en gryde med kogende vand (lad ikke skålen røre vandet).
  10. Når det er smeltet, tilføjes kakaopulveret. Rør konstant i 3 minutter eller indtil blandingen er glat og tyk.
  11. Hæld det over fyldet. Glat overfladen ud. Drys med ekstra jordnødder og Maldon salt.
  12. Anbring i køleskabet i 6 timer eller natten over.
0/5 (0 Reviews)

TILMELD DIG TIL VORES MAILINGLISTE

Hold trit med tiden, og lad dig blive inspireret af de seneste opskrifter.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.