La ensalada de tomates variados con sardinas ahumadas es una propuesta fresca, ligera y llena de matices. Es ideal para los meses cálidos o como entrante sofisticado en cualquier época del año. La clave de esta receta está en la calidad de los ingredientes: tomates en su punto de madurez, sardinas ahumadas de excelente procedencia y un aliño sencillo pero lleno de personalidad. Esta ensalada permite jugar con colores, formas y texturas, logrando un plato visualmente atractivo y, sobre todo, delicioso.
Elaboración ensalada de tomates
Pasos a seguir para hacer una ensalada de tomates variados con sardinas ahumadas:
- El primer paso es lavar cuidadosamente los tomates bajo un chorro de agua fría para eliminar cualquier impureza. A continuación, secarlos con un paño limpio o papel de cocina. Para conseguir una presentación atractiva y resaltar la variedad de tomates, se recomienda cortarlos de diferentes maneras. Por ejemplo, en rodajas, en gajos, en cubos o incluso en mitades si son tomates cherry.
- Una vez cortados, disponer los tomates en una fuente amplia. Aliñarlos generosamente con un buen aceite de oliva virgen extra y espolvorear unas escamas® de Sal Maldon®, que potenciarán su sabor natural sin enmascararlo.
- Incorporar las sardinas ahumadas, bien escurridas, repartiéndolas de forma armoniosa sobre los tomates. Se pueden añadir también hojas frescas de albahaca para dar un toque herbal y aromático. Opcionalmente, se puede complementar la ensalada con ingredientes como queso feta desmenuzado, aceitunas negras, o incluso unas alcaparras.
- La combinación de la jugosidad del tomate, la intensidad ahumada de las sardinas y la frescura de las hierbas convierte esta ensalada en un plato sencillo pero absolutamente lleno de sabor. Ideal para servir a temperatura ambiente y disfrutar al máximo de sus matices.
La combinación de la jugosidad del tomate, la intensidad ahumada de las sardinas y la frescura de las hierbas convierte esta ensalada en un plato sencillo pero absolutamente lleno de sabor. Ideal para servir a temperatura ambiente y disfrutar al máximo de sus matices.
