Receta

Verano 2022

ENSALADA DE TOMATES VARIADOS CON SARDINAS AHUMADAS

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Personas: 4 personas

SMOKED_SARDIN

Ingredientes

500gr de Tomates variados:

Tomate azul

Tomates Raff maduro y verde

un mix de Tomates Cherry pera

Cherry naranjas y amarillos

Tomate Monterosa

4 Filetes de sardinas ahumada

2 Pizcas de sal Maldon®

4 Cucharadas sopera de aceite extra virgen de oliva

1 Cucharada de vinagre de Jerez

Elaboración

  1. Después de lavar los tomates, secarlos y cortarlos de diferente manera para diferenciarlos estéticamente, los aliñamos simplemente con sal y aceite.
  2. Esta vez los hemos acompañado con sardinas ahumadas, pero se pueden aliñar con hierbas frescas y acompañar con multitud de ingredientes, me gusta especialmente con conservas de pescado salado, ahumado o en aceite extra virgen de oliva.
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