Así es este halloumi a la brasa, una receta sencilla que se convierte en puro placer veraniego con la ayuda de nuestras escamas® de Sal Maldon® con Chili. Frescura, textura y sabor en equilibrio perfecto, ideal para compartir al sol.
Ingredientes
- 1 bloque de queso halloumi
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Escamas de Sal Maldon con Chili
- Hierbas provenzales (secas o frescas)
Para el picadillo fresco:
- Tomatitos cherry
- 1 pimiento verde
- 1 cebolleta
- Ralladura de ½ limón
- Un chorrito de AOVE
- Escamas de Sal Maldon con Chili, al gusto
Preparación paso a paso halloumi a la brasa
En cuatro sencillos platos que te contamos a continuación puedes preparar este plato:
- Corta y prepara el halloumi. Divide el bloque en dos mitades a lo largo. Seca bien el queso con papel de cocina y pincélalo ligeramente con AOVE para que se dore de forma uniforme.
- A la brasa. Coloca las mitades en la brasa (o en una sartén grill si lo haces en casa) y ásalas hasta que estén bien marcadas, doradas por fuera y tiernas por dentro.
- El toque final. Justo antes de servir, espolvorea con hierbas provenzales y escamas de Sal Maldon con Chili. Ese contraste entre el ahumado del grill y el picante suave de nuestras escamas es irresistible.
- Prepara el picadillo. Pica los tomatitos, el pimiento verde y la cebolleta en trozos pequeños. Añade la ralladura de limón, un chorrito de AOVE y una pizca de escamas para realzar el frescor.
Sírvelo y disfruta
Coloca el halloumi caliente sobre una fuente, acompáñalo con el picadillo y añade un poco más de Sal Maldon con Chili si quieres potenciar el sabor.
Ideal para tardes de verano, mesas compartidas y brindis con sabor a sol. No esperes y prepara este plato para disfrutar este verano o en cualquier época del año.
