- Kaada hienonnettu suklaa suureen kuumennusta kestävään kulhoon. Kaada kerma kattilaan ja kiehauta. Poista kattila liedeltä ja kaada kuuma kerma suklaan päälle. Anna seoksen jäähtyä muutaman minuutin ajan ja vatkaa sitten tasaiseksi. Lisää voi, Amaretto, manteliuute ja ripaus Maldon-suolaa. Vatkaa uudelleen.
- Siirrä massa matalaan vuokaan ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Siirrä vuoka sitten jääkaappiin ja anna massan jähmettyä (2 tuntia). Muotoile massasta palloja käsin. Ota massaa osissa ja pidä loppu massa ja valmiit tryffelit jääkaapissa sillä välin kun pyörittelet palloja. Pyörittele tryffelit ennen tarjoilua kookoslastuissa, pistaasipähkinärouheessa tai kaakaojauheessa.
Tarjoilu: 12 tryffeliä
Valmistusaika: 10 minuuttia
Cook Time: 25 minutes, plus cooling time
Ainekset
220 g tummaa suklaata, hienonnettuna
120 g kuohukermaa
1 tl manteliuutetta
2 rkl Amarettoa
90 g suolatonta voita, huoneenlämpöisenä ja leikattuna pieniksi kuutioiksi
ripaus Maldon-suolaa
Pinnalle: hienoksi rouhittua pistaasipähkinää, kookoshiutaleita, kaakaojauhetta
Valmistus
SINUA SAATTAA KIINNOSTAA MYÖS
LIITY POSTITUSLISTALLEMME
Vastaanota tuoreimmat uutiset ja inspiroidu uusista resepteistä.