Resepti

syksy 2022

Suklaa-Amarettotryffelit

Tulosta tämä resepti

Tarjoilu: 12 tryffeliä

Valmistusaika: 10 minuuttia

Cook Time: 25 minutes, plus cooling time

TRUFFLES

Ainekset

220 g tummaa suklaata, hienonnettuna

120 g kuohukermaa

1 tl manteliuutetta

2 rkl Amarettoa

90 g suolatonta voita, huoneenlämpöisenä ja leikattuna pieniksi kuutioiksi

ripaus Maldon-suolaa

Pinnalle: hienoksi rouhittua pistaasipähkinää, kookoshiutaleita, kaakaojauhetta

Valmistus

  1. Kaada hienonnettu suklaa suureen kuumennusta kestävään kulhoon. Kaada kerma kattilaan ja kiehauta. Poista kattila liedeltä ja kaada kuuma kerma suklaan päälle. Anna seoksen jäähtyä muutaman minuutin ajan ja vatkaa sitten tasaiseksi. Lisää voi, Amaretto, manteliuute ja ripaus Maldon-suolaa. Vatkaa uudelleen.
  2. Siirrä massa matalaan vuokaan ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Siirrä vuoka sitten jääkaappiin ja anna massan jähmettyä (2 tuntia). Muotoile massasta palloja käsin. Ota massaa osissa ja pidä loppu massa ja valmiit tryffelit jääkaapissa sillä välin kun pyörittelet palloja. Pyörittele tryffelit ennen tarjoilua kookoslastuissa, pistaasipähkinärouheessa tai kaakaojauheessa.
0/5 (0 Reviews)
Brunch food spread on table

LIITY POSTITUSLISTALLEMME

Vastaanota tuoreimmat uutiset ja inspiroidu uusista resepteistä.

  • This field is for validation purposes and should be left unchanged.