- Forvarm ovnen til 200 grader. Legg lutefisken på et stekebrett og dryss over en sjenerøs klype Maldon Salt. Sett i forvarmet ovn og bak i 15 minutter.
- Stek baconet i en varm stekepanne til det er sprøtt og gyllent. Sett til side.
- Lag ertestuing ved å koke ertene til de er myke og møre. Hell av kokevannet. Legg ertene i en food prosessor med 1 ss smør og en klype Maldon Salt, og kjør til stuingen er nesten glatt.
- Server lutefisken med stuede erter og kokte nypoteter som er vendt i smør og finhakket persille. Dryss med sprøstekt bacon og server med sitronbåter.
Servering: 2
Tilberedelsestid: 10 minutter
Cook Time: 25 minutter
Ingredienser
600 g lutefisk, delt i to porsjoner
75 g bacon i terninger
100 g erter
2 ss usaltet smør
en klype Maldon salt
300 g nypoteter
1 ss persille, finhakket
Server med: Sitronbåter
Tilbereding
MOTTA VÅRT NYHETSBREV
Hold deg oppdatert og finn inspirasjon i de nyeste oppskriftene.