Fremgangsmåte:
- Skyll potetene og del dem i to.
- Fordel olivenolje på et stekebrett med bakepapir.
- Dryss revet parmesan over olivenoljen og legg de halve potetene med den flate siden ned, oppå parmesanen.
- Tilsett litt mer olivenolje over potetene, og dryss til slutt Maldon Salt over.
- Bak i en forvarmet ovn på 200 grader varmluft i omtrent 25 minutter, avhengig av potetenes størrelse.
