Los calamares a la sal y pimienta son una receta sencilla, pero deliciosa. Resalta el sabor natural del marisco sin necesidad de complicaciones. Su preparación, con ingredientes frescos y de calidad, permite disfrutar de la suavidad y el sabor único de los calamares. Combinados con el toque aromático del aceite de oliva y el frescor de los limones. Cocinados a la parrilla, adquieren un ligero sabor ahumado que hace que cada bocado sea una experiencia única. Esta receta es perfecta para una comida al aire libre o una cena ligera. Ideal para aquellos que buscan disfrutar de un plato sabroso y saludable con un mínimo esfuerzo en la cocina. Además, es muy versátil. Ya que puedes adaptarla a tus preferencias, ya sea utilizando calamares frescos o congelados, y acompañarla con una guarnición que complemente su sabor.
Elaboración calamares a la sal y pimienta
- El día anterior descongelar los calamares dentro de la nevera. Cuando queden completamente descongelados, lavarlos y secarlos sobre papel. Ponlos en una bandeja y engrásalos por todos sus lados con 1 cs de aceite extra virgen de oliva. Posteriormente, dejalos reposar a temperatura ambiente.
- Lavar y secar los limones, cortarlos en cuartos u octavos, calentar la bbq a 240º C introduce plancha weber ciérrala espera 10 “antes de abrirla, distribuye los calamares y sus patas sobre la plancha. Cuécelos con calor directo 4 “por cada lado, disponerlos en la bandeja de servicio, salpimentarlos, rociarlos con el resto del aceite y servirlos con los limones.
Nota: Evidentemente se puede realizar con calamares frescos, pero conseguir el punto tierno de los calamares es mucho más fácil utilizando calamares congelados.
Siguiendo estos sencillos pasos puedes conseguir unos riquísimos calamares a la sal y pimienta. No esperes y prepáralos para que tu familia y/o amigos disfruten de este estupendo y rico plato.
