¿Por qué las calabazas son un símbolo de Halloween?
Seguramente, los más curiosos os habéis hecho esta pregunta en más de una ocasión. En nuestro blog, queremos compartir la respuesta. También os enseñamos dos recetas de calabaza con Sal Maldon®.
En la noche de Halloween, existen dos tipos de calabazas: las que te asustan y las que se cocinan.
Nosotros no podríamos tener una calabaza en casa sin echarle unas cuantas escamas® de Sal Maldon que despierten todo su sabor. La historia de las primeras es muy curiosa. Esto se debe a que otra hortaliza inició esta tradición.
¿La calabaza, o el nabo de Halloween?
La tradición de Halloween es de origen celta. Fueron inmigrantes irlandeses los que la importaron a Estados Unidos durante el siglo XIX.
La leyenda habla de Jack o’Lantern, un hombre irlandés que engañó al diablo y sufrió las consecuencias.Tuvo que vagar sin descanso por toda la eternidad. Solo tenía la luz de una linterna que hizo dentro de un nabo.
Por eso, en la tradición original, se tallaban caras en nabos. Se alumbraba su interior para ahuyentar al mal durante la noche de Halloween. Hasta que un año, debido a un gran excedente de calabazas, se decidió dar el cambiazo. Desde entonces son las calabazas las que reinan en esta festividad.
Recetas de calabaza para Halloween muy Sal Maldon®
No te diremos que dejes de poner la calabaza tallada en la puerta. Nunca se sabe… Pero te invitamos a probar un par de recetas. Estas recetas podrían haber convencido a Jack o’Lantern de que la calabaza era una mejor opción.
Aquí las tienes, esperamos que las disfrutes:
CALABAZA AL HORNO
La calabaza al horno es una receta fácil y deliciosa. Asar la calabaza resalta su sabor dulce. Y si además le añadimos el toque de Sal Maldon, el resultado es… ¡Vamos a descubrirlo!
Ingredientes:
0,75 kg de calabaza
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Especias
Escamas de Sal Maldon
Pasos a seguir:
Para empezar, calienta el horno a 180 ºC. Lava y corta la calabza por la mitad, saca las semillas con la ayuda de una cuchara.
Luego, coloca la calabaza en la tabla con la parte plana hacia abajo. Corta en rodajas de 1,5 a 2 centímetros.
Coloca las rodajas en una bandeja apta para horno y añade aceite de oliva y especias al gusto. Mueve los trozos de calabaza para que se impregnen bien por ambos lados y colócalos de manera que no estén superpuestos.
Hornéala durante 30 minutos, hasta que esté tierna y dorada. Si fuera necesario, puedes hornearla durante más tiempo vigilando que no se queme.
Agrega un poco de aceite de oliva virgen extra. Luego, añade las escamas de Sal Maldon. Esto hará que despierte todo su sabor.
CREMA DE CALABAZA PARA HALLOWEEN CON PICATOSTES
Una buena crema de calabaza es siempre bienvenida. Además de sabrosa, es una receta muy completa gracias a las diferentes hortalizas que contiene. ¡Esperamos que la disfrutes!
Ingredientes:
Media calabaza
Una patata
Dos zanahorias
Una cebolleta
Una rebanada de pan
Albahaca
Aceite de oliva virgen extra
Escamas de Sal Maldon
Pasos a seguir:
Lo primero que debes hacer es lavar y pelar las hortalizas. Trocea la calabaza y las patatas, y corta la cebolleta en juliana.
Después, añade aceite de oliva en una cazuela y sofríe las verduras hasta que estén doradas.
Añade un vaso de agua con un poco de Sal Maldon y deja que hierva a fuego medio unos 20 minutos.
Mientras se cuecen las hortalizas, fríe en abundante aceite de oliva el pan cortado a daditos.
Una vez las verduras estén hervidas, tritúralas hasta que quede una crema muy fina.
Sirve la crema bien caliente y añade los picatostes, el toque de Sal Maldon y albahaca al gusto.
RAVIOLIS DE CALABAZA CON MANTEQUILLA DORADA Y SALVIA
Si quieres impresionar con un plato especial, prueba estos raviolis de calabaza. La pasta fresca va muy bien con el dulzor de la calabaza y la suavidad de la mantequilla dorada.
Ingredientes:
- 300 g de calabaza
- 1 diente de ajo
- 100 g de mantequilla
- 12 hojas de salvia fresca
- Pimienta negra recién molida
- Escamas de Sal Maldon
Pasos a seguir:
- Cocina la calabaza al vapor y tritúrala.
- Prepara la masa de los raviolis y rellénalos con la calabaza.
- Derrite la mantequilla en una sartén y añade las hojas de salvia.
- Cocina los raviolis y sírvelos con la mantequilla dorada, añadiendo escamas de Sal Maldon.
WELLINGTON DE CALABAZA PARA HALLOWEEN Y CHAMPIÑONES
El Wellington de calabaza y champiñones es una buena opción para quienes aman las recetas vegetarianas. También es ideal para quienes buscan algo creativo para Halloween. Envolviendo la calabaza y los champiñones en hojaldre, esta receta es increíble y deliciosa.
Ingredientes:
- 500 g de calabaza
- 300 g de champiñones
- 1 lámina de hojaldre
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Escamas de Sal Maldon
Pasos a seguir:
- Saltea los champiñones con ajo y cebolla.
- Asar la calabaza y combinarla con el relleno de champiñones.
- Enrolla el relleno en el hojaldre, hornea a 200ºC hasta que esté dorado, y termina con escamas de Sal Maldon.
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