Denne grillede brie med sommerspidskål, rosa peber og hvidløg er perfekt til sommer-tapasbordet, som en lækker forret eller tilbehør til grillmaden, når I samles om grillen eller bålet i haven.
Rids overfladen i brie (ikke helt igennem!) med en skarp kniv.
Smør den ind i honning, og drys Maldon Salt, rosmarin og rosa peber på.
Skyl bladene fra spidskålen, og dup dem tørre, pak brien ind i spidskålsbladene, det skal slutte helt tæt, og bind snor omkring.
Bag på grillen eller i kullene på et bål i cirka 20 minutter.
Pak brien ud, og server med frugt og kiks.
