Opskrift

efterår 2022

LAMMEKRONE MED PERSILLEAIOLI

Udskriv denne opskrift
LAMB_CHOPS

Ingredienser

24 Små ribben fra spædlam

3 spsk. Maldon®-Salt

3 spsk. Hakket persille

2 Fed hvidløg

3-4 spsk. Ekstra jomfruolivenolie

Ekstra jomfruolivenolie

Tilberedning

  1. Tag lammekronen ud af køleskabet, smør den let med olie, og lad hvile ved stuetemperatur. 
  2. Kom Maldon-Salt i støderen eller morteren. Vask, tør og pluk persillen, og hak den, inden den lægges i. Pil hvidløget, og hak det i stykker, inden også det kommes i.
  3. Knus blandingen, til den danner en paste, tilsæt olien lidt ad gangen, mens du fortsætter med at knuse blandingen med morteren.
  4. Opvarm grillen. Smør den ind i lidt olie først. Pensl lammekronen let med ekstra jomfruolivenolie, når grillen er varm. Tilbered i 4 minutter på hver side ved 180 ºC, drys med Maldon-Salt, lige når den er færdig, og server den varm med aiolien.

0/5 (0 Reviews)

TILMELD DIG TIL VORES MAILINGLISTE

Hold trit med tiden, og lad dig blive inspireret af de seneste opskrifter.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.