Opskrift

efterår 2022

Lammekrone med persille-aioli

Udskriv denne opskrift
LAMB_CHOPS

Ingredienser

24 små ribben fra spædlam

3 spsk. Maldon Salt

3 spsk. hakket persille

2 fed hvidløg

3-4 spsk. ekstra jomfruolivenolie

Ekstra jomfruolivenolie

Tilberedning

Mmh, lam er en oplagt ret til påske. Og følger du opskriften her er du sikret en smørmør, grillet lam med lækker persille-aioli til.

  1. Tag lammekronen ud af køleskabet, smør den let med olie, og lad hvile ved stuetemperatur. 
  2. Kom Maldon Salt i en morter. Vask, tør og pluk persillen, og hak den, inden den lægges i morteren. Pil hvidløget, og hak det i stykker, inden det også kommes i.
  3. Knus blandingen, til den danner en paste, tilsæt olien lidt ad gangen, mens du fortsætter med at knuse blandingen med morteren.
  4. Opvarm grillen. Smør den ind i lidt olie først. Pensl lammekronen let med ekstra jomfruolivenolie, når grillen er varm. Tilbered i 4 minutter på hver side ved 180 ºC, drys med Maldon Salt, lige når den er færdig, og servér den varm med aioli.
0/5 (0 Reviews)

TILMELD DIG TIL VORES NYHEDSBREV

Hold dig opdateret, og lad dig inspirere af de nyeste opskrifter.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.