Muslinger er en næsten uundgåelig sommerret, men kan heldigvis nydes året rundt. Find din wok frem og tilbered dine muslinger – her med øl, citron, hvidløg og selvfølgelig, et drys Maldon. Velbekomme!
- Opvarm din wok med olie. Skræl 1/2 citron, og skær den i halve. Brun de knuste hvidløg og citronskal, og skru op for varmen. Pres citronen hen over muslingerne, og kom dem i wokken. Tilføj øl, rør rundt, sæt låg på, og tilbered i 5 minutter.
- Hæld saften fra muslingerne, opvarm den eventuelt, og dryp den hen over muslingerne. Drys lidt røget Maldon Salt ovenpå, og servér varm eller ved stuetemperatur med nogle skiver brød til at suge den gode væske op med.
