Opskrift

forår 2022

STRANDFENNIKELSALAT MED KRABBE, RADISE OG FENNIKEL

Udskriv denne opskrift

Servering: 2-4 personer

Forberedelsestid: 20 minutter

Samphire Salad with Crab, Fennel and RadishWithGrinder

Ingredienser

3 spsk. Olivenolie

1 Citron

1 spsk. Æblecidereddike

Et drys Maldon-salt

Friskkværnet sort peber

90 g Strandfennikel

1 Fennikelknold i tynde skiver

10 Radiser i tynde skiver

1 Vandmelonsradise, revet på juliennejern i tændstikstrimler

1 spsk. Finthakket purløg

En Lille håndfuld dildblade

100 g Hvidt krabbekød

Tilberedning

Denne strandfennikelsalat er en utroligt elegant og velsmagende forret. Strandfennikel er rig på vitaminer og mineraler og har en naturlig frisk smag. Den går rigtigt godt til sødt krabbekød, sprød fennikel og pebrede radiser.

  1. Lav dressingen i en lille skål. Tilføj olivenolie, saft fra ½ citron og 1 spsk. æblecidereddike. Tilsæt et pænt drys Maldon-salt og lidt friskkværnet sort peber, inden du rører sammen.
  2. Anret strandfennikel, revet fennikel, radiser, urter og hvidt krabbekød i en stor serveringsskål. Dryp dressingen på salaten, og ryst, så salaten er godt blandet, og dressingen godt fordelt. Afslut med den sidste revne citronskal, og servér.
0/5 (0 Reviews)

TILMELD DIG TIL VORES MAILINGLISTE

Hold trit med tiden, og lad dig blive inspireret af de seneste opskrifter.

  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.