- Calentar la bbq a 170ºC con la bandeja para asar Deluxe en calor directo engrasada ligeramente.
- Poner en un procesador la mantequilla junto con el aceite, de avellana, las 4 especias y la sal, triturar y reservar en un bol, sobre la rejilla intermedia de la bbq para que se funda.
- Retirar las hojas y la parte del tronco que sobresalga de la coliflor, lavarla y cortarla en rodajas de 1’5 centímetros aproximadamente, engrasarlas ligeramente con aceite extra virgen de oliva.
- Disponerlas sobre la bandeja para asar y dejarlas cocer 5 mn por cada lado, dándole la vuelta con la espátula, salarlas ligeramente con una pizca de escamas® y dejarlas reposar sobre una bandeja de servicio colocada sobre la rejilla intermedia de la bbq.
- Una vez cocida toda la coliflor, rociarla con la mantequilla de 4 especias.
Personas: 4 personas
Ingredientes
1 Coliflor pequeña
70 gr de Mantequilla blanda
1 cc sal Maldon®
1 cc Aceite de avellana o de nuez
1 cs 4 Especias en polvo
Aceite extra virgen de oliva
Elaboración
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